Письменство це швидше сукупність письменників, а не творів, можна сказати письменські твори але чи можна сказати українське письменство у значенні українська література ?

Письменство красне - художня література.

Письменство красне то так є чи то ви так пропонуєте ? Бо ніколи так не чув. В моєму розумінні письменство це щось типу літературного бомонду, тобто товариства письменників

Так і є. Письменництво - це отой бомонд.

Микола Ттт, дивіться, є письмена, їхню сукупність ми називаємо письменством замінюючи закінчення на -ство, отримуємо відповідник "літературі", тепер до того ж письмена ми додаємо -ник, що свідчить про зайнятість письменами, письменник, а тепер, щоб отримати сукупність письменників ми також додаємо -ство, але оскільки у нас нульове закінчення для кращого звучання ми замінюємо К на Ц, отримуємо письменництво. Письмо-письмена-письменство-письменник-письменництво

Щодо слова Літературознавство?

+
Слово "письменство" давно вживане в значенні "література", а "красне письменство" - в значенні "художня література, белетристика": r2u.org.ua: письменство
В "Історії української літератури" Михайла Грушевського є: "... в прийнятім наукою уживанні під історією літератури розуміють історичний огляд не всіх взагалі писаних пам’яток, а тільки так званої «красної» чи «гарної літератури», котрі підходять під поняття творів артистичних, які задоволяють естетичне почуття", і в примітках: "... «Красне письменство» — термін, уживаний в Галичині, де нема сеї асоціації «красного» з «червоним», — дійсно краще відповідає французькому «belles-lettres», німецькому «Schöne Literatur», ніж гарне — «красиве» письменство".

московськ. "литература" відповідає укр. література, письме́нство r2u.org.ua: литература