Мангольд — сорт буряків з неїстівним коренем та соковитим їстівним листям.
Проте, ту: https://uk.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B4, є про їстівні якости писано противне.
Приклад вживання
Листя мангольда має червоне, зелене чи жовте забарвлення, зумовлене наявністю пігментів класу беталаїнів. (https://uk.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B4).
{ˈbɒtwɐ ~ ˈbɒtwa ~ ˈbɔtwɐ ~ ˈbɔtwa ~ ˈbɒ͡ʌ̯twɐ ~ ˈbɒ͡ʌ̯twa ~ ˈbɔ͡ʌ̯twɐ ~ ˈbɔ͡ʌ̯twa}.
Желехівський І, 41: бо́тва "Mangold, Runkelrübe (Beta vulgaris)"; ЕСУМ І, 238: бо́тва.
← прасл. *butū, butu- (видж більше в ЕСУМ, ↑).