п. pasternak «т.с.», як і ч. pastinák, pastrnák, paštrnák, слц. pastrnák, paštrnák, вл. pastyrnak, нл. pasternak, paštеrnak, болг. пащърна́к, м. паштрнак, схв. пастр̀нāк, пастр̀њāк, слн. pastinák, pastináka, зводиться до н. [Pasternak], що є вар'янт н. Рástinak(e) «т.с.», яке йде від лат. pastināca «т.с.», спорідненого з pastinum «мотика для копання ґрунту», що загальноприйнятої етимології не має;
думка про контамінацію черпаного pastinak із слов. *пастрнакъ (Преобр. ІІ 22) недостатньо підперта.
