Сапропе́ль (від грец. σαπρός — «гнилий» і πηλός — «мул», «бруд») — органічні мули, відклади прісних континентальних водоймищ, які містять понад 15%мас. органічних речовин. Лігніно-гумусовий комплекс, вуглеводні, бітуми й інші в колоїдному стані.

грец. σαπρός — «гнилий» і πηλός — «мул», «бруд»

Середня густина сапропелю 1050 кг/м3, вміст води — 1,5-30 г/г сухої речовини.