Бітер — група алкогольних напоїв, до якої входять гіркі настоянки та деякі види вермутів і лікерів.
Приклад вживання
Бітер звичайно готують на основі екстрактів трав, коренів, стеблин і листя лікарських рослин, різних прянощів шляхом настоювання. Як компоненти часто використовують полин, імбир, аніс тощо.
