Естрагон — вид полину (Artemisia Dracunculus L.). Багаторічна трав'яниста рослина родини складноцвітих, що з давніх часів вирощується як лікарська і пряна рослина.
Приклад вживання
Естраго́н або тарху́н зустрічається в Лісостеповій та Степових зонах України, на берегах річок, в балках, на уздоріжжях.
Походження
фр. estragon імовірно початково від est dragon (драконове зілля).
Острогін - естрагон. Сл. Грінченка.