Пепси́н — необхідна для травлення речовина, що входить до складу шлункового соку.
Приклад вживання
Ти, мабуть, знаєш, що білки нашої їжі підпадають передусім діянню шлункового ферменту, пепсину, який травить їх, тобто розщеплює на складові частини. (В. Підмогильний).
Походження
н. Pepsín утворено в 1835 р. природознавцем Т. Шванном (Th. Schwann) від гр. πέψις «готування їжі; травлення», пов’язаного з πέσσω (атт. πέπτω) «печу, варю», спорідненим з лат. coquo «т.с.», дінд. pácyate «достигає», псл. *pekti, укр. пекти́
