В ікрі [риб] міститься значна кількість лецитину і холестерину – дуже важливих речовин для діяльності нашої центральної нервової системи. (з наук.-попул. літ.)

При атеросклерозі в стінці артерій утворюються скупчення жирових речовин (ліпоїдів), головним чином холестерину. (з наук.-попул. літ.)

Спеціалісти встановили, що деякі нові метали токсичні, а деякі інші, наприклад хром і ванадій, – корисні. Вони знижують вміст холестерину, збільшують тривалість життя. (з газ.).

фр. cholestérine «холестерин» < гр. χολή «жовч» +‎ στερεός «твердий»;

утворено у 1816 році Мішелем Еженом Шеврелем, спочатку був відкритий Франсуа Пулетье де ла Саль у 1769 році як тверда речовина в жовчних каменях.