Найдавніша згадка в словнику Ніковського та 3-му виданні Грінченка. Там дається наголос "бу́тин", а вже в СУМ-20 та "Російсько-українському словнику з інженерних технологій" наголос є "бути́н".
Очевидно, походить від "бутити" ( трамбувати ).
r2u.org.ua: бутин
https://sum20ua.com/?wordid=189619&page=227&searchWord=бутин#lid_189619
Утоптувати - трамбувати