• Знайдено серед перекладів
    Значення слова
    Шеф-кухар — складає заявки на необхідні продовольчі товари, напівфабрикати і сировину, забезпечує їх своєчасне отримання зі складу, контролює терміни, асортимент, кількість і якість їх надходження і реалізації. Забезпечує на основі вивчення попиту споживачів різноманітність асортименту страв і кулінарних виробів, складає меню.
    Приклад вживання

    Ш.-к. здійснює постійний контроль за технологією приготування їжі, нормами закладки сировини і дотриманням працівниками санітарних вимог і правил особистої гігієни. Здійснює розстановку кухарів та інших працівників виробництва. Складає графік виходу кухарів на роботу. Проводить бракераж готової їжі. Організовує облік, складання і своєчасне подання звітності про виробничу діяльність, впровадження передових прийомів і методів праці.

    Походження

    фр. chef — начальник, шеф, командир; пол. kucharz, з чес. kuchař — повар

    Приклади в інших мовах

    фр. сhef de сuisine

    Розділи
    Варіанти написання
    chef de cuisine, шефкухар
    Слово додав

    Перекладаємо слово шеф-кухар

    надповар
    2
    Ярослав Мудров 20 липня 2024
    надкуховар
    0
    Ярослав Мудров 21 липня 2024
    зверхнич
    0
    або
    вергот
    ,
    верогот

    Верх+ готувати

    Kuľturnyj aborihen 12 січня
    Запропонувати свій варіант перекладу
    Обговорення слова
    Поділитись з друзями