На обід подавали гарячий банош із бринзою.
Справжній карпатський банош готують на відкритому вогні.

від румунського balmoș (balmuș), яке через болгарську мову (балмуш) було запозичене з турецької. В основі лежить турецьке слово bulamaç («борошняна каша для дітей»), утворене від bulmak («перемішувати»), що вказує на процес приготування гуцульської страви