Оцет — рідина з різким кислим смаком, яка є водним розчином оцтової кислоти і вживається як гостра приправа до їжі, для консервування продуктів і т. ін.
Приклад вживання
Приправлені оцтом шашлики, пельмені, салати та інші закуски набувають апетитної гостроти.
Походження
псл. ocьtъ, запозичене, очевидно, з готської мови;
гот. akeit «оцет» походить від лат. acētum «кисле вино, оцет», пов’язаного з aceo «бути кислим, окислюватися», ācer «гострий», aciēs «гостряк, лезо», спорідненими з гр. ἄκρος «гострий», лит. aštrùs, псл. ostrъ (‹ *osr-) «тс.», укр. го́стрий;
ЕСУМ (II, 415) дає ‹квасина́› зі значенням "квашенина", але це слово доволі добре йде й на позначення оцту (як квашеного/кислого вина/яблучника). Натхнено хорв. ‹квасина› "оцет"
