перека - суперечність, протидія Г; заперечення Нед. З коренем "перек" багато слів: сперечатись, поперек (в значенні перпендикулярно), суперечка, всупереч, заперечувати та ін, див. тут: goroh.pp.ua/Етимологія/поперек . Вето несе в собі значення того, що той хто накладає вето стає поперек якогось процесу (як у "поперек горла") і не пускає його далі.
(блок) скути з ціллю призупинити, зупинити