Згідно з легендами, засновником Фів був міфічний Кадм, а пращурами фіванців — люди, що виросли з посіяних Кадмом зубів дракона.
моск. Фиви <— грец. Θῆβαι (множина тотожна до "Ἀθῆναι" – Атени; моск. Афини).
Дивіться більше тут:
https://en.wiktionary.org/wiki/Θῆβαι
Назва грецького й єгипетського міст походять від грец. Θῆβαι.
Проте, єгипетське місто мало свої питомі назви крізь віки.
Див. 
en.wikipedia.org: Thebes, Egypt
яг. Thebes
чес. Théby
пол. Teby
Множина.
З пізнішою вимовою "Θῆβαι", де "ῆ" ≈ "i", проте передаю за духом української як "и" (*і/*y) тотожно до "Σϰη̃τις", де "η̃" є передано через "и" — "скит", та "β" ≈ "в".
Множина.
Від давнішої вимови "Θῆβαι", де "ῆ" ≈ "e", а "β" = "б".
Правописний словник 1929р. (Г. Голоскевич):
Те́би, Те́бів і Теб (єгип. м.).