Боюся надто перегукується поняттям "вихідні дані". В цьому значенні "вихідний" уже усталилося. Краще все таки "на виході".
Вихідні в такому значенні є чистісіньким суржиком, калькою москальського выходные.
А до чого тут московська мова? Exit poll — це буквально і є вихідне опитування, бо exit — це дослівно і є вихід.
