Завиванець - Гаряча страва, приготовлена з шматка м’яса, згорнутого в трубку, куди кладуть начинку. Завиванці готують з телятини: для цього з окосту або лопатки видаляють кістки, м’ясо відбивають і накладають на нього різну начинку: печінку, рис, яйця (Укр. страви, 1957, 131). А це все навпаки.
загортанець, обгортанець, це щось близьке до людського, типу "повстанець")))))) на страву ліпше щось на кшалт СПОТИКАЧ.... Тут більше не ЗАГОРТАТИ а ОБГОРТАТИ, тому більш, що підходить ОБГОРТАЧ
не підходить, під такою назвою вже є інший смаколик кондитерських виробів
Завиванець - Гаряча страва, приготовлена з шматка м’яса, згорнутого в трубку, куди кладуть начинку. Завиванці готують з телятини: для цього з окосту або лопатки видаляють кістки, м’ясо відбивають і накладають на нього різну начинку: печінку, рис, яйця (Укр. страви, 1957, 131). А це все навпаки.
–
Тяжковимовне.