1. Містить "бар" (важливо для позначення працінвика бару)
2. "-іст(а)" є так само однозвучним українським наростком, як і латинським
3. Родово нейтральне – однаково підходить і для жінки, і для чоловіка, не має в собі англійського "-мена"
4. Barista означає саме бармена в рідній італійській

Як альтернатива до «корчмар».

¬корчмаря - - ЖАХ
корч + мар - - ЖАХ

¬корчмо́го