Пструг (Форель) — загальна назва цілого ряду хижих видів риб з родини лососевих, що населяють прісноводні річки з сильною течією, зокрема, верхні ділянки річок. До цієї групи належать близькоспоріднені види і підвиди мігруючих і прохідних риб, що мають забарвлення спини оливкового кольору, боки з жовтуватими та чорними плямами і сріблясте черево. У англосаксонських країнах вони називаються фореллю, а німецькою — Die Forelle. Пструг є цінною рибою для споживання.

н. Forelle «форель» через рос. форель, нав'язане в період СРСР за політики так званого «збагачення української мови з братської російської мови», дорадянські словники такого слова навіть не свідчать, инші слов'яни мають на цю рибу власні слова.

п. pstrąg, ч. pstruh, слц. pstruh, вл. pstruha, нл. pstrug, дорадянська укр. пструг, струг