Варіант через А був впроваджений за совітської влади (згідно із словниками).
r2u.org.ua: брильянт

"Брильянт" походить від франц. brillant (блискучий, лискучий), від briller (виблискувати, блищати, блискотіти, яскріти).
Трохи покумекавши я вивів запропоноване слово.
"Лискець" походить від укр. лиску́чий або блиску́чий (тобто той, що блищи́ть; блискотю́чий).

Множина укв. як і в слові мистець — мистці (http://aztekium.pl/find.py?lang=uk&q=мистець): лискець — лискці, або за спрощенням (митці - ликці).