Себто винний бренді.
ПАЛЕ́НКА, и, жін., діал. Горілка. Взимку йому дали коня і корову і він привів їх на своє подвір'я, п'яний від щастя і доброї кварти паленки (Василь Кучер, Дорога.., 1958, 174).
Словник української мови: в 11 томах. — Том 6, 1975. — Стор. 24.
Поширена назва, що вживається в інших слов'янських країнах.
Дуже схоже на "Віньяк (Виньяк)" - такий напій із винограду, аналогічний коньяку.
А загалом, чи варто перекладати власну назву, та ще й яка походить від конкретного міста - Коньяк (Cognac) у Франції?
То неправильне читання "югославського" vinjak/виньак.
Згоден, можна було б від міста, але якого? Коньяк у нас усюди роблять.