Нє, курва, смузів мені подавай!..
Потішили, панове! Я, власне, написала троха бешкетуючи. Згадала, як наша прабаба суп-пюре називали, чи перестиглі абрикоси, що попадали та порозтікалися джвяками. Є щось звуконаслідувальне в цьому слові на додачу.
ДЖУРДЖЯ. Словник української мови Б.Грінченка.
http://hrinchenko.com//slovar/znachenie-slova/12002-dzhurdzhja.html
Бурда́ = бурда́, джу́рджя. (Ман.) — Якоїсь бурди замісць пива дав. С. Ш. //
Словарь росийсько-український 1893–1898рр. (М.Уманець, А.Спілка.) r2u.org.ua: джурджя
Словарь української мови 1909р. (Б. Грінченко)
Джу́рджя, -жі, ж. Муть, густая мутная жидкость.
r2u.org.ua: ДЖУРДЖЯ
Всі складові взбиваються, тому логічно, що б він мав таку назву, за способом приготування, себто взбивання. До прикладу маємо, узвар, холодець, вареники, крученики та інші.
за прикладом збитень - збивати, тертень - перетирати, гладень - доводити до гладкої структури/консистенції
fajniuṡċo!
Чудове слово!