Вищий сорт — вищий ряд, вищорядний
1 сорт — перший ряд, першорядне й
2 сорт — другий ряд, другорядний

«Сортувати» українською може бути «ху́хряти»: сортувати.
Дивись Етимологічний Словник Української Мови.

«Сортувати» українською може бути «ху́хряти»: сортувати.
Дивись Етимологічний Словник Української Мови.

Даю суфікс "-иво" – паливо це продукт для паління, а хухриво це продукт для хухрення (сортування).

Словник української мови 1927-1928рр. (Б. Грінченко, вид. 3-тє, за ред. С. Єфремова, А. Ніковського)

Відмі́нок, -нка, м. *2) Сорт, вид.

За праслов'янської доби зі сполучень типу дроугъ, дроуга розвинулися значення «другий; інший; інакший, окремий», засвідчені в усіх слов’янських мовах.
Саме тому вважаю доречним називати клас\тип\вид цим словом, бо щодо інших класів\типів\видів він буде «другий; інший; інакший, окремий».

Цікаво, біологічний вид у чеській та словацькій мовах – druh.