Від "жар" та "бульба" 
r2u.org.ua: бульба (в говорах означає "картопля", але і в офіційній мові це назва пагона, який ми їмо, тобто ми буквально вживаємо до їжі "бульбу картоплі").
Від "тріска" (скіпка, уламок чогось дерев’яного, стружка). На зразок англ. (Бриччина, Австралія, Зеландія) chips, де "a chip" — друзка, уламок, тріска.
Подобається перегук з дієсловом "тріскати" — багато їсти, жерти.
трιескú / trιеskú
Phranecyscê ‹pommes frites (*pommes de terre frite)› e slovo u slovo "smagyena boulyba", œd ‹frier› "smagiti". Godé uigadouati uséliacui 'sòlomiçui', 'gérboulybui', 'tréscui', 'smougïa'.
Смажена бульба різна буває, вже хоча б вигадати, як назвати таке обсмаження (глибоке смаження?)
Чи ще якось докрутити
А так ±
www.google.com: тріска
Плюс! Дуже вдале слівце.
+, влучно!
Рупно
—