Письменство це швидше сукупність письменників, а не творів, можна сказати письменські твори але чи можна сказати українське письменство у значенні українська література ?

Письменство красне - художня література.

Письменство красне то так є чи то ви так пропонуєте ? Бо ніколи так не чув. В моєму розумінні письменство це щось типу літературного бомонду, тобто товариства письменників

Так і є. Письменництво - це отой бомонд.

Микола Ттт, дивіться, є письмена, їхню сукупність ми називаємо письменством замінюючи закінчення на -ство, отримуємо відповідник "літературі", тепер до того ж письмена ми додаємо -ник, що свідчить про зайнятість письменами, письменник, а тепер, щоб отримати сукупність письменників ми також додаємо -ство, але оскільки у нас нульове закінчення для кращого звучання ми замінюємо К на Ц, отримуємо письменництво. Письмо-письмена-письменство-письменник-письменництво

Щодо слова Літературознавство?

московськ. "литература" відповідає укр. література, письме́нство r2u.org.ua: литература

+ ,але громіздке