Кислий + сир = кисир
хотів запропонувати) КИСломолочний СИР. СС об'єднуються в 1 літеру і маємо кисИр) Співзвучно, до речі, із іншим кисломолочним продуктом кефіром...
або - ґля́ґанка :
r2u.org.ua: Ґляґане́ць
наголос на Я. У словнику Ніковського одрук (99%). + у ньому ж подається ж. р. як ґля́ґанка.
П.М.: ґля́ґанка/-нець це швидше не просто кисломолочний сир (кисир), а страва приготована із кисиру з цукром (+ варення можна додавати).
Слово "кварк" походить від середньоверхньонімецького "тварк", що у свою чергу - спотворене західнослов'янське "тварог". Маррей Ґелл-Манн, який відкрив кварки, запозичив це слово у Джойса в "Поминках за Фіннеґаном", а сам Джойс віднайшов його в Австрії, де мешкав тривалий час.
В англійській та німецькій мовах цей продукт і досі називають так само, як і елементарну частку, - кварк. Можемо і ми перейняти.
